Kürbisbällchen mit Pilzen - Champignons zubereiten - vegane Rezepte von Koch’s vegan - Vegane Ernährung ist im Trend und wird immer populärer. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichtet auf tierische Produkte und legen vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dies hat auch Auswirkungen auf die Gastronomie, wo immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird vermehrt vegan gekocht. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die einfach zu Hause zubereiten kann.
Kürbisbällchen mit Pilzen - Champignons zubereiten - vegane Rezepte von Koch’s vegan
Ich habe gerade so viele Rezeptideen zum veganisieren von euch bekommen, dass ich gar nicht mehr in meine Zutatenwunschliste schaue^^. Aber dieser Wunsch von Miss Vegan passte gerade so gut zur Saison, dass ich ihn einfach nehmen musste. ;) Halloween ist jetzt zwar schon vorbei, aber Kürbiszeit ist ja immer noch. Ich nehme mir auf jeden Fall vor noch ein paar Kürbisrezepte zu machen. Mal sehen. Jetzt erst mal viel Spaß bei dieser neckischen veganen Vorspeise, oder bei dieser ausgefallenen Beilage, je nachdem was ihr daraus macht. ;)
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Musik by Andrew Huang: http://www.youtube.com/songstowearpantsto http://andrewhuang.bandcamp.com/
Kamera und Bearbeitung: Heiner Jörhs
Zutaten: 500 g Kürbis 250 g Kartoffeln 3 EL Stärke 3 EL Kichererbsenmehl 1-2 TL Salz etwas Rosmarin 1 TL Oregano 3 - 4 EL Olivenöl ca 10 Campignons
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Ein weiteres veganes Gericht, das einfach zu Hause zubereiten lässt, sind vegane Burger. Man kann dazu Patties aus Bohnen, Linsen, Tofu oder Gemüse zubereiten. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger lassen sich mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse servieren.
Es gibt eine Vielzahl von leckeren pflanzlichen Rezepten, welche man ganz einfach zu Hause kochen kann. Die oben genannten Gerichte sind lediglich eine kleine Auswahl. Man kann auch noch zahlreiche andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Eine Ernährung ohne tierische Produkte ist keineswegs langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.