Mezze selber machen I Granatapfelsalat und Falafel-Bällchen | EDEKA - Dieses Gericht ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus knusprig frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zu machen. Hier werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Mezze selber machen I Granatapfelsalat und Falafel-Bällchen | EDEKA

Mezze sind kleine, orientalische Vorspeisen oder kleine Gerichte die vor dem Essen oder einfach zwischen den Hauptmahlzeiten serviert werden. Für dieses leckere orientalische Mezze-Variation stehen Julia und Kev gemeinsamen in der Küche und bereiten knusprige Falafel-Bällchen und einen knackigen Granatapfelsalat vor. Denn zusammen kochen und vorbereiten macht bei Mezze einfach noch mehr Spaß! Für die Falafel werden über Nacht in Wasser eingeweichte Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Koriandersamen und Kreuzkümmel in einer Küchenmaschine von Julia zu einer Masse verarbeiten. Für Geschmack und Aussehen kommt anschließend noch gehackte Petersilie dazu. Jetzt geht’s schon ans Anbraten: Kokos-Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen und die Bällchen darin von allen Seiten goldbraun backen – fertig. Für den Granatapfelsalat bereitet Kev erst einmal das Dressing zu: Dafür den Saft einer Limette mit Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer und der Hälfte der Granatapfelkerne vermengen. Anschließend Rote Bete und geröstete Walnusskerne dazugeben, mit Thymian würzen und mit dem Rest der Granatapfelkerne und etwas Koriander bestreuen. Seid ihr bereit für Geschmackmomente á la 1001 Nacht? Dann probiert am besten gleich mal unser Mezze-Rezept aus!

Ihr wollt unsere Mezze Rezepte selber machen? Dann geht’s hier zum Rezept: https://www.edeka.de/rezepte/rezept/mezze.jsp

Habt ihr schon mal Polenta Pommes probiert? Das Rezept gibt’s hier: https://youtu.be/Q9lpeIWP7LY

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Falafel sind eine gesunde, leckere Alternative zu Hackbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Beim Frittieren wird die Außenseite der Falafel knusprig, während die Innenseite weich und saftig bleibt. Dieses unkomplizierte Rezept für Falafel ist eine großartige Möglichkeit, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!