Nudelsalat / Schnelles Mittagessen / Sallys Welt - Falafel ist ein Klassiker aus dem Nahen Osten, das aus knusprig frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Nicht nur ist es köstlich, sondern es ist auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein einfaches Falafel-Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Nudelsalat / Schnelles Mittagessen / Sallys Welt
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Super leckerer Nudelsalat mit Mozzarella. Dieser Salat ist die perfekte Grillbeilage! Als Basis des Salates werden hier Nudeln verwendet. Dazu kommen kleine, warme Zwiebelringe und Cocktail Tomaten. Für die Würze werden in dem Gericht die eingelegten, getrockneten Tomaten verwendet. Als frische, leicht bittere Note kommt noch Salat der Saison dazu – in diesem Fall passen Rucola oder Sauerampfer perfekt. Abgerundet wird der Salat durch weißen Balsamico Essig und kleine Baby Mozzarella.
📝Zutaten für das Rezept: 60 g Pinienkerne 1 rote Zwiebel 30 g Olivenöl (von den Tomaten) 400 g Cocktailtomaten 0,5 TL Salz 0,25 TL Pfeffer 50 g weißer Balsamico Essig 250 g Nudeln (Farfalle, z. B. Vollkorn) 80 g getrocknete Tomaten (in Öl) 100 g Baby Spinat 50 g Rucola / Sauerampfer 300 g Mozzarella (Mini)
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Dieses Gericht sind eine gesunde und köstliche Alternative zu Hackbällchen dar und eignen sich auch für Vegetarier und Veganer. Durch das Frittieren wird die Außenseite der Falafel knusprig, während das Innere weich und saftig bleibt. Dieses einfache Falafel-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen!