One Pot | Wirsing | Ingo BBQ Folge 94 - Erstaunliche Wirsingrezepte, die Sie lieben werden. Erfahren Sie, wie vielseitig Wirsing in der deutschen Küche sein kann. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, diese köstlichen Wirsingrezepte werden Sie überzeugen.

Klassisches deutsches Gericht: Wirsingrouladen, geschichtet mit herzhaftem Hackfleisch. Die Wirsing wird zunächst blanchiert und anschließend mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen bestückt. Anschließend werden die Rouladen angebraten, bevor sie in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen geschmort werden.

One Pot | Wirsing | Ingo BBQ Folge 94

🔻 Mehr Information hier unten in der Videobeschreibung 🔻

Einkaufsliste: 1kg Wirsing 500g Hackfleisch Halb & Halb 1 kleine rote Zwiebel 1 EL Paniermehl 1 Ei 600g Kartoffeln 1 Becher Crème Fraiche 500ml Gemüsebrühe 1 Packung Frühstücksbacon Salz Pfeffer Paprikapulver EL Kümmelpulver

Den Wirsingkopf in der Mitte durchschneiden und den Strunk herausschneiden, dann in kleine Streifen schneiden. Das Hackfleisch mit den klein gewürfelten Zwiebel, dem Ei und dem Paniermehl gut durchkneten und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden (nicht vorkochen!). Die Crème Fraiche mit der Gemüsebrühe vermengen und beiseite stellen.

Ich habe einen 9er Dutch Oven verwendet, evtl. müsst ihr die Menge anpassen, wenn ihr eine andere Größe verwendet.

Auf den Boden des Dutch Oven eine Schicht Wirsing legen, diese mit dem Kümmel bestreuen. Danach mit etwas Hackfleisch bestreuen und als 3. Schicht eine Lage Kartoffeln. Dies wiederholen, bis zum Schluss alles mit Wirsing bedeckt ist. Zu guter Letzt die Gemüsebrühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Den Dutch Oven nun bei ca. 180-200 Grad für 2 Stunden auf den Grill setzen. Kurz vor Ende den Bacon kross braten, zerbröseln und über das fertige Gericht streuen.

Viel Spaß beim Zuschauen!

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Music courtesy by DynaMIC-Sound-Productions
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In der deutschen Küche gibt es zahlreiche köstlichen Wirsingrezepten, wie zum Beispiel Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein gesundes und leckeres Gemüse, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann.