Perfekten Risotto kochen mit dem Schmidt Max | Italienische Küche | Rezepte | freizeit | Doku | BR - Risotto ist ein aus Italien stammendes Essen, das überall auf der Welt bekannt und beliebt ist. Es besteht aus cremigem zubereitetem Langkornreis, der mit verschiedenen Ingredienzien wie Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käse verfeinert wird. Das Besondere eines optimalen Risottos liegt in der passenden Zubereitung des Reises und der Beigabe von Brühe in Mengen von wenigen Schritten.
Risotto ist ein klassisches italienisches Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen mit Lieben eignet. Es gibt zahlreiche Variationen von Risotto, aber das Basisrezept ist immer dasselbe: Reis, Brühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine leichte Anleitung für ein köstliches Risotto-Rezept geben.
Perfekten Risotto kochen mit dem Schmidt Max | Italienische Küche | Rezepte | freizeit | Doku | BR
Ein Film aus der Reihe “freizeit” mit dem Schmidt Max. Alle Folgen hier: https://1.ard.de/freizeit-start
In der Reportage erkundet der Schmidt Max das italienische Gericht Risotto: Welcher Reis ist geeignet, wo kommt Wein rein, was sind die besten Rezepte?
Ein guter Risotto – heißt es in Italien – weckt die Lebensgeister und hilft gegen jeden Kummer. Einen guten Risotto kann man wunderbar variieren und verfeinern. Im Frühjahr mit Spargel, im Sommer mit Basilikum, im Herbst mit Speck. Als Riso venere mit Gamberi und Pollo oder Risotto nach Art Isola della Scala. Nur – welchen Reis nimmt man dafür, wo kommt Wein rein und welche Rolle spielt ein Holzkochlöffel? Dies erfährt der Schmidt Max, rechtzeitig zur Aussaat, bei einem Reis-Kurs im Veneto von Gabriele Ferron, dem Besitzer einer fast 400 Jahre alten Reismühle, die bis zum heutigen Tag in Betrieb ist. Der Fachmann klärt auf und verrät seine Lieblingsrezepte.
TV-Sendung vom 27.2.2022 | Erstausstrahlung: 2016 (Reupload)
Rezepte & mehr unter: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/freizeit/themen/risotto-reis-rezepte-zubereitung-tipps-100.html
Mehr freizeit in der BR Mediathek: https://1.ard.de/freizeit-start
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Die Zubereitung von Risotto zuzubereiten ist einfacher als es klingt. Mit ein paar unkomplizierten Schritten können Sie ein köstliches und sämiges Risotto zubereiten, das alle begeistern wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch Ihre eigene Variante von Risotto kreieren, indem Sie hinzugefügte Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie das köstliche Ergebnis!