Pfefferkuchen nach einem alten Rezept der ehemaligen Bäckerei Strehle - Lebkuchen ist eine delikate und bekannte Nascherei, die besonders in der Winterzeit in Deutschland sehr gerne gegessen wird. Das Rezept für Lebkuchen variiert abhängig von Gegend und Vorliebe, aber hier ist ein leichtes und schmackhaftes Rezept, das man problemlos zu Hause machen kann.

Pfefferkuchen nach einem alten Rezept der ehemaligen Bäckerei Strehle

I Das Rezept für die Pfefferkuchen I

Teig 1: - 500g Zucker - 3 Eier - 2 Eigelb - 750g flüssiger Honig (am besten Waldhonig) - 1TL gem. Nelken - 1TL Zimt - 1TL Muskat - 1 Prise Salz - 30g Pottasche - 1 kg Roggenmehl - 500g Weizenmehl

Teig 2: - 500g Weizenmehl - 500g Zucker - 2 Eier - 20g Hirschhornsalz (gelöst in einer halben Tasse Wasser)

Viel Spaß beim Nachbacken!
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Lebkuchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine tolle Aktivität für die ganze Familie. Man kann die Lebkuchen mit verschiedenen Formen ausstechen und mit verschiedenen Verzierungen dekorieren. Mit diesem unkomplizierten Anleitung können Sie jetzt Ihre eigenen Lebkuchen in den eigenen vier Wänden machen und genießen. Viel Spaß beim Kochen!