Plätzchen backen | Spitzbuben Gebäck | Weihnachtsplätzchen Rezept | Plätzchenrezepte | Kekse backen - Diese köstlichen Plätzchen aus Österreich und Deutschland sind berühmt für ihre zarte, bröselige Textur und ihr intensives Vanillearoma. Man ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Vanillekipferl sind beliebt zur Weihnachtszeit und werden in vielen Haushalten gebacken. Das Rezept für Vanillekipferl ist nicht allzu kompliziert und erfordert lediglich wenige Grundzutaten. In diesem Artikel werde ich eine traditionelle Zubereitungsweise von Vanillekipferl Schritt für Schritt erklären.
Plätzchen backen | Spitzbuben Gebäck | Weihnachtsplätzchen Rezept | Plätzchenrezepte | Kekse backen
Plätzchen backen | Spitzbuben Gebäck | Weihnachtsplätzchen Rezept | Plätzchenrezepte | Kekse backen
In unserer WirHD kleinen Weihnachtsbäckerei zeigen wir Euch Plätzchen, die man super schnell und sehr einfach backen kann. In diesem Video zeigen wir Euch, wie man diese Spitzbuben ganz einfach selber zu Hause machen kann. Besuchen Sie auch https://wirhd.com
Da viele von Euch, die auch gerne Plätzchen backen wissen wollten, wie man die Abstandhalter machen kann, ist weiter unten im Video eine kleine Anleitung.
Tags: Spitzbuben Rezept, Spitzbuben Plätzchen backen, Spitzbuben selber machen, Spitzbuben Rezepte, Spitzbubenrezepte, Spitzbuben Kekse backen, Spitzbubenrezept, Spitzbuben Weihnachtsplätzchen, Plätzchen backen, Spitzbuben Gebäck, Plätzchenrezepte, Kekse backen, Spitzbuben herstellen, Weihnachtsplätzchen Rezepte, Plätzchen Rezepte, Keks Rezepte, Weihnachtsplätzchen Rezept, Plätzchen Rezept, Keks Rezept, Weihnachtsplätzchen backen, Plätzchen backen, Kekse backen, Weihnachtsplätzchen selber machen, Plätzchen selber machen, Kekse selber machen, einfache Weihnachtsplätzchen, einfache Plätzchen, einfache Kekse, Weihnachtsplätzchen einfach, Plätzchen einfach, Kekse einfach, Weihnachtsplätzchen herstellen, Plätzchen herstellen, Kekse herstellen, Weihnachtsplätzchen gelingsicher, Plätzchen gelingsicher, Kekse gelingsicher,
Zutaten: 100 Gramm gemahlene Mandeln 400 Gramm glattes Mehl 100 Gramm Stärke 250 Gramm weiche Margarine ich nehme gern Sanella 150 Gramm Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 1 Ei Konfitüre bzw. Marmelade nach Wahl und etwas Puderzucker
Zubereitung:
1. Als erstes vermengt man die flüssigen Zutaten (das Ei und die 250 g Margarine) mit den 150 g Zucker und den drei Päckchen Vanillezucker.
2. Anschließend gibt man noch die 100 g gemahlene Mandeln, die 400 g glattes Mehl und die 100 g Stärke hinzu. (Die 400 g Mehl vorher durch ein Sieb geben.)
3. Dann kommt das ganze für ca. eine Stunde in den Kühlschrank. (Der schritt kann auch weggelassen werden, man benötigt dann nur mehr Mehl zum Ausrollen des Teiges.)
4. Im Anschluss rollt man den Teig aus. Hier eigenen sich Abstandhalter ganz gut. Ich habe mit im Baumarkt einfach eine 5 mm starke Naturbelassene und fein geschliffene Hartholzleiste gekauft und diese in der Mitte zersägt. Man kann diese natürlich aus fertig kaufen.
4.1. Der Vorteil ist, dass alle Plätzchen gleichmäßig dick werden und man nicht das Problem hat, das einige zu Dunkel werden und andere zu hell. So haben alle Plätzchen immer den gleichen »Bräunungsgrad«.
5. Jetzt nimmt man zwei Ausstechformen, wo die kleinere in die größere passt und noch etwas Platz zum Rand hat. (Man sticht bei jedem zweiten Plätzchen, einmal in der Mitte der großen Form, die kleine Form aus.).
6. Jetzt nimmt man sich am besten zwei bleche oder bäckt die Plätzchen hintereinander, da die Plätzchen mit Loch eine kürzere Backzeit benötigen. Nun steckt man die Plätzchen mit Loch bei 170c° Ober-/Unterhitze für 7 Minuten in den Backofen und die »Spitzbuben-Hälften« ohne Loch für 11 Minuten in den Backofen.
7. Im Anschluss lässt man die Plätzchen mit Loch etwas abkühlen und bestreut mit einem Sieb die Plätzchen mit Loch noch etwas mit Puderzucker.
8. Danach lässt man die Plätzchen ohne Loch abkühlen und dreht die Plätzchen ohne Loch auf den Kopf, so hat man die gerade Seite oben und die Spitzbuben kleben später besser zusammen.
9. Jetzt bestreicht man die glatte bzw. gerade Seite mit seiner Lieblings-Marmelade (in meinem Fall Himbeermarmelade). Anschließend kommt noch ein großer Klecks der Marmelade in die Mitte.
10. Zum Schluss drückt man die gepuderten »Plätzchenhälften« mit Loch auf die »Plätzchenhälften« mit Marmelade (ohne Loch).
Fertig sind die Spitzbuben und bereit den Gaumen zu verzaubern. Spitzbuben sind neben Vanillekipferl und Zimtsterne die beliebtesten Weihnachtsplätzchen.
Jetzt aber auf und selbst leckere Plätzchen backen! ;-)
Sie sind neugierig auf weitere Plätzchen-Rezepte von WirHD? Dann schauen Sie sich unsere Playlisten zu den Themen Kekse backen und Plätzchen Rezepte an.
Plätzchen Rezepte - Weihnachtsplätzchen Rezept: https://www.youtube.com/playlist?list=PLJK848yJClSvBb9uv5kyAxn3AJqbhwho3
leckere Plätzchen Rezepte:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJK848yJClSuXBYJ2c_p0Q08K-vO1li3X
Unsere neue Webseite:
Sie haben ein Video zu folgenden Themen gesehen: Plätzchen backen, Spitzbuben Gebäck, Weihnachtsplätzchen Rezept, Plätzchenrezepte und Kekse backen.
https://i.ytimg.com/vi/v-hX2IDjF1g/hqdefault.jpg
source.
Diese einfachen, aber köstlichen Plätzchen sind perfekt als Geschenk geeignet oder eine leckere Beilage zum Kaffee oder Tee. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen Vanillekipferl zu Hause backen und Ihre Familie und Freunde damit verwöhnen.