PROTEINREICHE VEGANE REZEPTE » Thunfischsalat & Keksteig Riegel mit KICHERERBSEN│VEGANUAR #24 - Vegane Ernährung ist im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichten auf tierische Produkte und setzt vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dies hat auch Auswirkungen auf die Gastronomie, wo eine steigende Zahl an Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird vermehrt vegan gesetzt. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die einfach zu Hause zubereiten kann.
PROTEINREICHE VEGANE REZEPTE » Thunfischsalat & Keksteig Riegel mit KICHERERBSEN│VEGANUAR #24
Heute zeige ich euch süße & herzhafte proteinreiche vegane Rezepte 😍🌿💪🏼 Welche sind eure liebsten Proteinquellen? Die Rezepte findet ihr weiter unten 🧡 ☾ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/francialexa/ ☾ E-MAIL KONTAKT: [email protected]
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KAPITEL IM VIDEO 00:00 Intro 01:03 Veganer Thunfischsalat 04:18 Keksteig Riegel 07:55 Outro
REZEPTE » VEGANER THUNFISCHSALAT -250g Kichererbsen -1 Noriblatt (Algen) -2 EL Sojasauce -2 EL Mayo -1 EL Kapern + 1 EL Kapernwasser aus Glas -je 1 Prise Salz & Pfeffer -1/2 rote Zwiebel -1/2 Zitrone (Saft) -1 Handvoll frische Petersilie oder Dill -1 TL Senf -2 Stangen Staudensellerie
Den Staudensellerie, die Zwiebel, die Kräuter und die Kapern klein hacken. Die Zitrone auspressen und zusammen mit den anderen Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Das Ganze kurz pulsierend vermixen.
» KEKSTEIG RIEGEL Boden: -150g grobe Haferflocken -250g Frische Datteln -2 EL Kakaopulver -2 EL Hanfsamen
Teig: -200g Kichererbsen -3 EL Schoko Drops / Kakaonibs -2 EL Kokosblütenzucker -2 Päckchen Vanillezucker -1Prise Salz -2 EL Nussbutter -1 EL flüssiges Kokosöl -ggf. 1-2 EL pflanzliche Milch
Für den Boden die Datteln entkernen und mit den anderen Zutaten vermixen. Das Ganze ca. 25x15cm und 2cm dicke Form bringen. Die Zutaten für den Teig in einem Mixer cremig pürieren und zum Schluss die Schoko Drops oder Kakaonibs unterrühren. Diesen auf die Bodenmasse geben, gleichmäßig verteilen, ggf. mit noch mehr Schoki toppen und für ca. 30 min in den Kühlschrank oder 15 in den Gefrierschrank stellen. Danach in Riegel schneiden.
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Ein zusätzliches veganes Gericht, das einfach zu Hause zubereiten lässt, sind auch vegane Burger. Man kann dafür Patties aus Bohnen, Linsen, Tofu oder Gemüse herstellen. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse belegen.
Man findet viele leckeren pflanzlichen Rezepten, welche man einfach zu Hause zubereiten kann. Diese Gerichte hier sind nur eine kleine Auswahl. Man kann auch noch viele andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Vegane Ernährung ist keineswegs langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.