Quiche Rezept // Quiche mit Lauch & Speck // Schnell / Einfach / Lecker // DER KOCH-STANDARD - Eine köstliche Quiche schmeckt wunderbar, das aus einer Füllung und einem Teig besteht. Man kann es zu jeder Tageszeit genießen, schnell gemacht und kann nach Belieben angepasst werden.

Das Grundrezept für Quiche besteht aus einem Mürbeteig und einer herzhaften Füllung aus Eiern, Milch und Käse. Allerdings kann man auch weitere Zutaten wie Fleisch, Gemüse, Pilze oder anderes hinzufügen, um eine abwechslungsreiche Quiche zu zaubern.

Quiche Rezept // Quiche mit Lauch & Speck // Schnell / Einfach / Lecker // DER KOCH-STANDARD

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Ein Gericht zum Verlieben! Habt Ihr schon dieses köstliche Rezept aus Frankreich ausprobiert? Knuspriger Boden und saftige Füllung spielen in der Quiche perfekt zusammen. Hervorragend geeignet als Snack, Vorspeise, Hauptgang oder auch als Party-Mitbringsel. Schnell und einfach zubereitet, ist die Quiche ein Genuss!

Französisches Rezept:

Zutaten für den Teig: - Mehl 200 g - kalte Butter (oder Margarine) 120 g - Salz ½ TL - kaltes Wasser 4 EL

Zutaten fürs Blindbacken: - Backpapier, Bogen 1 - Hülsenfrüchte, getrocknet (z.B. Erbsen oder Linsen)

Zutaten für die Füllung: - Stangen Lauch (nur den hellen Teil) 2 - Speckwürfel, geräuchert 80 g - Ei 1 - Emmentaler (gerieben) 180 g - saure Sahne (oder Schmand) 200 g - Salz, Pfeffer

Zubereitung: In einer Schüssel Butter, Mehl, Salz und Wasser zu einem Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie wickeln. Für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Anschließend in eine gefettete Quicheform oder Springform (26 cm Durchmesser) verteilen und ein Rand hochziehen. Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Für die Backform das Backpapier zuschneiden auf den Teig legen und darauf die Hülsenfrüchte verteilen. Den Boden für 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. (Beim Blindbacken wird der Teig mit getrockneten Hülsenfrüchten beschwert, damit er beim Backen flach bleibt). Aus dem Ofen nehmen, Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen. Die Lauchstangen in Scheiben schneiden. Speckwürfel in einer Pfanne anbraten. In einer Schüssel Lauch, Käse, Ei, Speck und Schmand mit Pfeffer und Salz würzen und gut vermengen. Die Füllung auf den Teig geben und die Quiche für circa 40 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.

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Title: No Good Right

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Eine Quiche ist ein Allrounder und ideal zu jeder Tageszeit. Ob warm oder kalt, es ist immer ein Genuss. Und das Beste daran ist, dass man sie auch noch am nächsten Tag genießen kann. Dabei ist es auch eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwerten, um eine leckere Mahlzeit zu zaubern.

Zusammengefasst ist Quiche eine leckere und vielseitige Speise, das schnell und einfach zuzubereiten ist und nach Belieben angepasst werden kann. Unabhängig davon, ob Sie es zu jeder Tageszeit genießen, es ist immer eine gute Wahl. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwenden. Probieren Sie doch einfach mal eine Quiche aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Gericht!