Rezept: Iskender Kebap | Ahmet Kocht | türkisch kochen | Folge 57 - Falafel ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Nicht nur ist es köstlich, sondern es ist auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie bequem von zu Hause aus ausprobieren können.

Rezept: Iskender Kebap | Ahmet Kocht | türkisch kochen | Folge 57

Rezept: Iskender Kebap | Ahmet Kocht | türkisch kochen | Folge 57 Iskender Kebap, auch Bursa Kebap oder Yoğurtlu Kebap genannt, ist ein Fleischgericht der türkischen Küche und stellt eine Variante des Döner Kebap dar. Beim İskender Kebap wird das am Drehspieß gegrillte und dünn abgeschnittene Lammfleisch mit Fladenbrot, Joghurt, gegrillten Paprika, Tomaten und zerlassener Butter serviert.

Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! :)

Zutaten / Ingredients:

700g Rinderhüftensteak / beef hip steak 1 Zwiebel / onion 20g Kreuzkümmel / cumin 20g Pfeffer / pepper 20g Chilligewürz / chilli spice 20g Thymian / thymen 65ml Milch / milk 65ml Sonnenblumenöl / sunflower oil 15g Salz / salt 35g Butter

Tomatensoße / tomato sauce:

50ml Olivenöl / olive oil 50g Butter 5 Spitzpaprika / pointed pepper 1 Tomate / tomato 50g Tomatenmark / tomato paste 15g Salz / salt 150ml Wasser / water 1 TL Thymian / 1 tsp thymen

Joghurtsoße / yogurt sauce:

2 zehen Knoblauch / garlic 15g Salz / salt 500g Joghurt / yogurt

Fladenbrot / flatbread:

1 Faldenbrot / flatbread 30ml Olivenöl / olive oil 30g Butter

Rindfleisch Rezepte: https://www.youtube.com/watch?v=ANNc01suIig&list=PLHERNBcVUOsdahgd29oTeAmQCcVoYub-e&index=2

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Falafel sind eine gesunde und köstliche Alternative zu Hackbällchen dar und eignen sich auch für Vegetarier und Veganer. Durch das Frittieren wird die Außenseite der Falafel kross, während das Innere weich und saftig bleibt. Dieses unkomplizierte Rezept für Falafel ist perfekt geeignet, das traditionelle Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!