Safran Risotto | Risotto Rezept | HelloFresh - Reisgericht ist ein italienisches Essen, das weltweit berühmt und beliebt ist. Es besteht aus sämigem gekochtem Langkornreis, der mit verschiedenen Zutaten wie Gemüsesorten, Fleischstücken, Fisch oder Käsesorten verfeinert wird. Das Besondere eines optimalen Risottos liegt in der passenden Zubereitung des Reises und der Zugabe von Flüssigkeit in kleinen Schritten.

Risotto ist ein klassisches aus Italien stammendes Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Lieben eignet. Es gibt viele Varianten von Risotto, aber das Basisrezept ist stets gleich: Reis, Brühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine leichte Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein köstliches Risotto-Rezept geben.

Safran Risotto | Risotto Rezept | HelloFresh

HelloFresh Rezept: Sommerliches Risotto mit Safran, Paprika, Zucchini und getrockneten Tomaten

Mit unserem Safran Risotto wollen wir Dich in ferne Länder entführen und außerdem mit dem Safran Risotto sommerliche Stimmung in Deine Küche bringen. Und wie könnte das besser gelingen als durch spannende Kombinationen von guten, aromatischen Zutaten? Vor allem der Safran im Risotto sorgt für exotische Geschmackserlebnisse, die von der fruchtigen Säure der Zitrone und den Röstaromen von Paprika und Zucchini perfekt unterstützt werden. Ein weiteres Plus: Unser Safran Risotto ist völlig glutenfrei!

Hier findest Du das ausführliche Rezept für das Safran Risotto: Safran Risotto (Deutschland): http://bit.ly/Safran_Risotto_DE Safran Risotto (Österreich): http://bit.ly/Safran_Risotto_AT

Hier gibt es weitere sommerliche Gerichte für Dich: Rumpsteak mit Tomatensoße: http://bit.ly/Rumpsteak_Tomatensoße Leichte Hähnchen Wraps: http://bit.ly/Hähnchen_Wraps Schweinefilet Bratapfelsoße: http://bit.ly/Schweinefilet_Bratapfel Quinoa Chili Bowl: http://bit.ly/Quinoa_Chili_Bowl

Und so kannst Du das sommerliche Safran Risotto ganz einfach nachkochen: Vorbereitung für das Safran Risotto: Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Erhitze 800 ml [1200 ml|1600 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne, Küchenpapier, 1 großen Topf und eine Gemüsereibe. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Zucchini längs halbieren und schräg in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Petersilienblätter fein hacken. Heiße Gemüsebrühe* vorbereiten.

Safran Risotto kochen In einem großen Topf Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebelwürfel darin ca. 1 Min. anschwitzen. Risottoreis zugeben und ca. 1 Min. mitschwitzen. Ein Drittel der Gemüsebrühe sowie die Safranfäden zugeben und gut verrühren. Sobald die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde, erneut ⅓ der Brühe zugeben, dabei immer weiter rühren. Restliche Brühe in das Risotto einrühren. Insgesamt sollte das Risotto 20 – 25 Min. köcheln.

Während das Safran Risotto kocht In einer großen Pfanne Öl* erhitzen, Paprikastreifen zugeben und 5 – 6 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

Zucchini für das Safran Risotto Die große Pfanne mit etwas Küchenpapier auswischen und erneut auf mittlerer Stufe Öl* erhitzen. Zucchinischeiben darin je Seite 3 – 5 Min. anbraten. TIPP: Die Zucchinischeiben nicht zu schnell umdrehen, sie müssen schön gebräunt und angegrillt sein.

Safran Risotto vollenden Hartkäse reiben. Butter* und ⅔ des geriebenen Hartkäses in das Risotto einrühren. Schale der Zitrone abreiben und Zitrone entsaften. Safran Risotto mit Salz* und Pfeffer* würzen und mit 1 TL [1½ TL|2 TL] Zitronenschale und 2 EL [3 EL|4 EL] Zitronensaft abschmecken. Paprikastreifen unter das Safran Risotto heben.

Safran Risotto anrichten Risotto auf Schüsseln verteilen. Zucchinischeiben darauf anrichten, mit getrockneten Tomatenstreifen, dem restlichen Hartkäse und der gehackten Petersilie toppen.

Buon Appetito! Guten Appetit!

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Die Zubereitung von Risotto zuzubereiten ist einfacher als es klingt. Mit ein paar unkomplizierten Schritten können Sie ein lecker und cremiges Risotto zubereiten, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch Ihre eigene Variante von Risotto kreieren, indem Sie hinzugefügte Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Spielraum und erfreuen Sie sich an dem köstlichen Resultat!