Schnelle Quiche mit Blätterteig und Grünkohl / vegetarisches Rezept / einfach und lecker - Grünkohl ist nicht allein ein schmackhaft Gemüse, sondern auch extrem gesund. Aufgrund von seinem hohen Gehalt an Nährstoffen, Mineralstoffen und Antioxidantien bietet es zahlreiche Vorteilen für die Gesundheit, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und Förderung der Herzgesundheit.

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Grünkohl in der Küche einzusetzen, wie in Salaten, Smoothies oder Suppen. Hier sind einige köstliche Grünkohl-Rezepte, die Sie unweigerlich versuchen sollten:

Schnelle Quiche mit Blätterteig und Grünkohl / vegetarisches Rezept / einfach und lecker

Ein schnelles und einfaches Rezept für eine Quiche mit Blätterteig und Grünkohl. Die vegetarische Quiche wird mit Käse überbacken und ist schnell und einfach zubereitet.

English version below.

Vegetarische Quiche mit Grünkohl

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

- 150g frischer Grünkohl ohne Stiele - 1 Packung Blätterteig Rustikal von tantefannyteige - 100g geriebener Gouda - 250ml pflanzliche Sahne - 1 rote Zwiebel - 4 Eier (Größe M) - Etwas Öl - Salz und Pfeffer

Den Grünkohl waschen und ggf. von den Stielen befreien. Die Zwiebel würfeln und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Den Blätterteig ausrollen und in eine runde Form geben. Die überschüssigen Teigränder vorsichtig mit einem Messer abschneiden. Den Teig mit einer Gabel mehrfach vorsichtig einstechen. Den Grünkohl nun bei mittlerer Hitze mit in die Pfanne geben und garen. Den Backofen bereits auf 180 Grad / Umluft vorheizen.

Die pflanzliche Sahne mit den Eiern in eine kleine Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in die Form auf den Blätterteig geben. Den Grünkohl aus der Pfanne gleichmäßig auf der Quiche verteilen und mit dem Gouda bestreuen. Die Quiche für etwa 25-30 Minuten im Backofen goldbraun backen. Mein Tipp: Der übrige Blätterteig vom Rand kann sehr gut mit Pesto bestrichen und für ein paar Minuten im Backofen mit gebacken werden.

English version:

Vegetarian Quiche with Kale

Preparation time: approx. 45 minutes

- 150g fresh kale without stems - 1 packet puff pastry Rustikal from tantefannyteige - 100g grated Gouda - 250ml vegetable cream - 1 red onion - 4 eggs (size M) - A little oil - Salt and pepper

Wash the kale and remove the stems if necessary. Dice the onion and fry in a little oil in a pan. Roll out the puff pastry and place it in a round mould. Carefully cut off the excess pastry edges with a knife. Carefully prick the pastry several times with a fork. Now add the kale to the pan over a medium heat and cook. Preheat the oven to 180 degrees / convection oven.

Place the vegetable cream with the eggs in a small bowl and mix together. Season with salt and pepper. Pour the mixture into the tin on top of the puff pastry. Spread the kale from the pan evenly over the quiche and sprinkle with the Gouda. Bake the quiche in the oven for about 25-30 minutes until golden brown. My tip: The remaining puff pastry from the edge can be spread with pesto and baked in the oven for a few minutes.
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Kale ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedenartige Arten in der Küche zubereitet werden kann. Besonders in der kalten Jahreszeit ist dieses dunkelgrüne Blattgemüse ein begehrter Begleiter zu deftigen Speisen wie Braten oder Eintöpfen. Abgesehen von seinem schmackhaften Geschmack ist Grünkohl auch sehr gesund, da er zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe enthält. Nachfolgend stellen wir Ihnen einige leckere Grünkohlrezepte vor, die Sie unweigerlich versuchen sollten.