Schnelle vegane Rezepte/Auberginen-Eintopf : schnell und lecker / Außergewöhnliche Rezepte ## - Vegane Ernährung ist im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichtet auf tierische Produkte und legen vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Auswirkungen auf die Gastronomie, wo immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Zudem wird auch in den eigenen vier Wänden vermehrt vegan gesetzt. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die leicht zu Hause zubereiten kann.

Schnelle vegane Rezepte/Auberginen-Eintopf : schnell und lecker / Außergewöhnliche Rezepte

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Ein weiteres veganes Gericht, das sich daheim zubereiten lässt, sind auch vegane Burger. Man kann dafür Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse herstellen. Als Beilage kann man Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse belegen.

Man findet eine Vielzahl von leckeren pflanzlichen Rezepten, welche man einfach zu Hause kochen kann. Diese Gerichte hier sind nur eine kleine Auswahl. Man kann auch noch viele andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Eine Ernährung ohne tierische Produkte ist keineswegs langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.