Schnelles Ceasar Salad “Live on Tape” Rezept von Steffen Henssler - Salat Rezepte sind eine großartige Möglichkeit, um eine vitaminreiche und schmackhafte Gericht zu kreieren. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht, Salate können variantenreich zubereitet werden und bieten zahlreiche Nährstoffe. Hier sind einige Rezepte, die unkompliziert zuzubereiten sind und garantiert jedem gefallen werden.

Salat ist ein ernährungsreiches und leckeres Gericht, das aus verschiedenen Zutaten wie Blattgemüse und Dressings zubereitet wird. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, eine große Vielfalt an Nährstoffen in einem Gericht zu integrieren und kann als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht serviert werden.

Schnelles Ceasar Salad “Live on Tape” Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Parmesan und 1 Knoblauchzehe fein reiben. Parmesan, Knoblauch, Zitronensaft, Essig, Brühe, Sardelle und Eigelb mit dem Stabmixer fein mixen. Mit Salz würzen. Sonnenblumenöl dazugießen, dabei weiter mixen und das Dressing nochmals mit etwas Salz nachwürzen

Baguette in Würfel schneiden. Für die Croûtons Baguettewürfel in heißem Olivenöl mit Rosmarin und einer angedrückten Knoblauchzehe braten. Sonnenblumenkerne mit in die Pfanne geben und ebenfalls mit anrösten. Croûtons mit Salz und Pfeffer würzen und eine Flocke Butter mit in der Pfanne schmelzen lassen

Salat klein schneiden, Tomaten halbieren, beides in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing darübergießen und mit dem Salat gut vermischen

Salat mit den Croûtons und den Sonnenblumenkernen anrichten. Etwas Parmesan darüberreiben und ggf. nochmals etwas Dressing darüberträufeln

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Einkaufsliste:

30 g Parmesan 2 Knoblauchzehen Saft von ½ Zitrone 2 EL Branntweinessig 40 ml Gemüsebrühe 1 Sardellenfilet 1 Eigelb 160 ml Sonnenblumenöl ¼ Baguette 2 Zweige Rosmarin 1 Flocke Butter 2 EL Sonnenblumenkerne 1 Romana-Salat 5 Kirschtomaten HSN Olivenöl Salz Pfeffer

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Insgesamt bieten Salate eine köstliche Möglichkeit, eine Abwechslung von Zutaten zu zusammenzustellen und eine wohltuende Mahlzeit zu genießen. Mit diesen einfachen Rezepten können Sie einfach köstliche Salate herstellen, die idealerweise als Entrée, Begleitung oder Hauptmahlzeit passend sind. Probieren Sie diese Rezepte aus und testen Sie mit unterschiedlichen Zutaten und Dressings, um Ihre eigenen speziellen Salat-Kreationen zu schaffen!