Schnelles Teriyaki-Hähnchenspieße mit Kohlrabi-Grapefruit-Salat Rezept von Steffen Henssler - Salat Rezepte sind eine großartige Möglichkeit, um eine gesunde und schmackhafte Gericht zu zaubern. Egal ob als Begleitung oder Hauptgericht, Salate können vielseitig zubereitet werden und bieten zahlreiche Mineralstoffe. Hier sind einige Vorschläge, die schnell zuzubereiten sind und garantiert jedem bekommen werden.
Salat ist ein ernährungsreiches und schmackhaftes Gericht, das aus verschiedenen Zutaten wie Blattgemüse und Dressings gemischt wird. Es ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, eine große Vielfalt an Nährstoffen in einer Speise zu vereinen und kann als Appetizer, Begleitung oder Hauptmahlzeit serviert werden.
Schnelles Teriyaki-Hähnchenspieße mit Kohlrabi-Grapefruit-Salat Rezept von Steffen Henssler
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So geht‘s:
Pinienkerne in einer Pfanne anrösten
Hähnchenwürfel und Zwiebelstücke im Wechsel auf die Schaschlickspieße spießen. Anschließend die Spieße von allen Seiten mit Gewürzmix würzen und dann in heißem Bratöl für ca. 6 Minuten unter Wenden von allen Seiten anbraten
Währenddessen Kohlrabi schälen und anschließend in feine Scheiben hobeln. Die Scheiben in eine Schüssel geben. Grapefruits schälen und anschließend filetieren, zu den Kohlrabischeiben in die Schüssel geben. Den Saft aus den Resten der Grapefruits darüber auspressen. Zitronensaft ebenfalls dazugeben. Die Blätter vom Koriander zupfen und zum Kohlrabi-Grapefruit-Mix geben. Mango-Chili-Öl darüber verteilen und mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Currymix würzen. Alles vermengen
Die Hähnchenspieße mit Teriyaki-Chilisauce ablöschen und für ca. 1 Minute unter Schwenken darin glasieren lassen
Die Hähnchenspieße auf Tellern anrichten und den Kohlrabi-Grapefruit-Salat in einer separaten Schale dazu reichen. Zum Abschluss etwas Salatmarinade und Gewürzmix über die Hähnchenspieße geben und die Pinienkerne auf dem Kohlrabi-Grapefruit-Salat verteilen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
4 Schaschlickspieße (Tipp: vorher in Öl einlegen) 300 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, in größere Stücke geschnitten 1-2 TL HSN Gewürzmix 2 EL HSN Bratöl 1 Kohlrabi 2 Grapefruits 1 Zitrone ½ Bund Koriander 2 EL HSN Würzöl Mango-Chili 1 Prise HS Gewürzsalz 1 Prise HSN Pfeffermix 1 Prise HSN Currymix 100 ml HSN Teriyaki-Chilisauce 2 EL Pinienkerne
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Insgesamt bieten Salate eine köstliche Möglichkeit, eine Abwechslung von Zutaten zu zusammenzustellen und eine gesunde Mahlzeit zu genießen. Mit diesen leichten Rezepten können Sie schnell köstliche Salate kreieren, die idealerweise als Entrée, Beilage oder Hauptmahlzeit einsetzbar sind. Probieren Sie diese Rezepte aus und testen Sie mit vielfältigen Zutaten und Dressings, um Ihre eigenen einzigartigen Salat-Kreationen zu entwickeln!