Schwäbischer Kartoffelsalat - Original schwäbisches Rezept von Oma - Ein Klassiker unter den deutschen Gerichten für jeden Geschmack. Schnell gemacht. Kartoffeln, Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen. Probieren Sie dieses Rezept aus.

Schwäbischer Kartoffelsalat - Original schwäbisches Rezept von Oma

Schritt 1: Kartoffeln kochen und schälen. Oma verwendet Annabell Kartoffeln. Schritt 2: Schüssel mit Knoblauch einreiben. 1 Zwiebel, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen. Schritt 3: Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Schritt 4: Mehr Salz und Pfeffer hinzugeben. Mittelscharfen Senf hinzugeben sowie eine Prise Zucker. Schritt 5: Etwas Fleischbrühe (am Besten selbstgemachte!!) mit Mehl in einem Becher mixen und anschließend mit der restlichen Fleischbrühe aufkochen. Circa 250 ml Fleischbrühe. Schritt 6: Circa 15 EL Weinessig zu den Kartoffeln dazugeben. Schritt 7: Fleischbrühe zu den Kartoffeln hinzugeben. Schritt 8: Gut umrühren und einziehen lassen. Schritt 9: Kurz vor dem Servieren erst etwas Pflanzenöl hinzufügen. Schritt 10: Genießen!!
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Ein Gericht mit zahllosen Variationen. Individuell anpassbar durch Zugabe von Zutaten wie Eiern, Gurken, Speck oder Äpfeln. Er bleibt auch in seiner einfachsten Form. Passend für Grillfeste oder Familienessen - ein absoluter Favorit. Wagen Sie es, eine eigene Variante zu kreieren und verleihen Sie Ihrem Kartoffelsalat eine unverwechselbare Note.