Spargel Ricotta Quiche Rezept | Neues Spielzimmer | Urlaubspläne Dänemark - Eine köstliche Quiche kann man sehr gut genießen, das aus einer Füllung und einem Teig besteht. Egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, leicht herzustellen und kann nach Belieben angepasst werden.

Die Basis einer Quiche besteht aus einem knusprigen Teig aus Mehl, Butter und Wasser und einer Füllung aus Eiern, Milch und Käse. Allerdings kann man auch weitere Zutaten wie Fleisch, Gemüse, Pilze oder anderes hinzufügen, um sie nach eigenem Geschmack abzuwandeln.

Spargel Ricotta Quiche Rezept | Neues Spielzimmer | Urlaubspläne Dänemark

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Spargel Ricotta Quiche

300 g Weizenmehl, universal, etwas mehr zum Bemehlen 150 g Butter, kalt, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten 1 TL Salz 4 Eier 1 EL Milch 100 g Parmesan, in Stücken (3 cm) 400 g Ricotta oder 400 g körniger Frischkäse 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben 500 g Wasser 500 g grüner Spargel gewaschen, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten

Mehl, Butter und ½ TL Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 zu einer krümeligen Masse mischen.1 Ei und Milch zugeben und 50 Sek./ kneten. Teig auf die Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel kneten, flachdrücken, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühlen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.Parmesan in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.Ricotta, 3 Eier, ½ TL Salz, Pfeffer und Muskat zugeben, 10 Sek./Stufe 5 mischen und in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen, Wasser in den Mixtopf geben und Varoma-Behälter aufsetzen. Spargel im Varoma-Behälter und Einlegeboden verteilen, Varoma verschließen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma abnehmen und zur Seite stellen.Quadratische Tarteform (24 cm) mit Butter ausstreichen und bemehlen. Backofen auf 200°C vorheizen.Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und quadratisch ausrollen, er soll rundherum 3 cm größer als die Form sein. Dann den Teig locker über das Nudelholz wickeln und die Form damit auskleiden. Den Teig so abtrennen, dass er bündig mit der Form abschließt. Den Teig mit einer Gabel mehrmals leicht einstechen, mit Backpapier abdecken und Hülsenfrüchte als Blindbackgewichte darauf verteilen. Im unteren Drittel des Backofens 10-12 Minuten (200°C) goldbraun backen. Backofentemperatur auf 180°C reduzieren. Blindbackgewichte und Backpapier vom Teig entfernen. Die Hälfte der Ricottamasse auf den vorgebackenen Teig gießen. Den gegarten Spargel darauf dekorativ verteilen und die restliche Ricottamasse darübergeben. Mit 1 Prise Pfeffer würzen. Quiche 25-30 Minuten (180°C) goldgelb backen, etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.

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Dieses vielseitige Gericht ist ein wahrer Alleskönner und perfekt zu jeder Tageszeit. Ob heiß oder kalt, sie schmeckt immer. Und das Beste daran ist, dass man sie auch noch am nächsten Tag genießen kann. Dabei ist es auch eine tolle Reste zu verwenden, um eine leckere Mahlzeit zu zaubern.

Zusammengefasst ist Quiche ein köstliches und vielseitiges Gericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten ist und variabel ist. Unabhängig davon, ob Sie es zu jeder Tageszeit genießen, es ist immer eine gute Wahl. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwenden. Wagen Sie es einfach und probieren Sie eine Quiche aus - Sie werden von diesem Geschmackserlebnis begeistert sein!