Spätzle selbst gemacht nach Omas Rezept, vom Spätzleteig zu den Käsespätzle, Quarkspätzle - Schwäbisches Nationalgericht sind eine herzhafte Teigwaren- und Käse-Spezialität, die traditionell in Baden-Württemberg ist, aber mittlerweile überall beliebt ist. In diesem Beitrag werde ich Ihnen mein Rezept für Käsespätzle erklären.

Das Rezept für Käsespätzle ist schnell und einfach. Es ist ein ideales Familienessen oder kann auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Die Kombination aus Spätzle und Käse ist einfach köstlich und macht Käsespätzle zu einem Favoriten bei Jung und Alt.

Spätzle selbst gemacht nach Omas Rezept, vom Spätzleteig zu den Käsespätzle, Quarkspätzle

Spätzle selbst gemacht nach Omas Rezept, vom Spätzleteig zu den Käsespätzle, Quarkspätzle

Rezept für 4 Personen für den Teig: 300g Weizenmehl 300g Spätzlemehl 8 Eier 250g Quark 100ml lauwarmes Wasser etwas Salz

Rezept für die Käsespätzle: Pfanne mit Öl erhitzen, zum Schluss etwas Butter als Geschmacksträger Emmentaler oder Bergkäse Salz und Pfeffer

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In Baden-Württemberg gibt es zahlreiche Varianten von Käsespätzle, die sich je nach verwendeter Käsesorte unterscheiden. Es gibt Varianten mit Bergkäse oder Gouda statt Emmentaler. Auch gerösteten Zwiebeln, Speck oder Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen ist in manchen Rezepten üblich.

Falls Sie noch nie in den Genuss von Käsespätzle gekommen sind, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren. Es ist ein wohlschmeckendes und sättigendes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und perfekt für die kalten Wintermonate geeignet ist. Guten Appetit!