Vegan und Veggie | Das Beste Grünkohl Rezept | Healthy - Kale ist nicht allein ein lecker Gemüse, sondern auch außerordentlich nahrhaft. Aufgrund von seinem hohen Gehalt an Nährstoffen, Mineralstoffen und Antioxidantien bietet es viele Vorteilen für die Gesundheit, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und Förderung der Herzgesundheit.

Es gibt eine Menge von Möglichkeiten, Grünkohl in der Küche zu nutzen, zum Beispiel in Salaten, Smoothies oder Suppen. Nachfolgend sind einige schmackhafte Grünkohl-Rezepte, die Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten:

Vegan und Veggie | Das Beste Grünkohl Rezept | Healthy

Zutaten für 4 Portionen:

- 1 kg TK Grünkohl - 400 ml Gemüsebrühe - 2 grosse weisse Zwiebel - Salz und Pfeffer - Muskatnuss - 1 EL scharfer Senf - 2 EL Margarine oder 2 EL Butter für die veggie Variante

500 bis 700 g festkochende Kartoffeln (wie im Video erklärt)

ausserdem für die veggie Variante könnte man noch Spiegeleier dazu machen.

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Kale ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedene Wege in der Küche zubereitet werden kann. Insbesondere in der Winterzeit ist dieses dunkelgrüne Blattgemüse ein beliebter Zusatz zu deftigen Speisen wie Braten oder Eintöpfen. Neben seinem leckeren Geschmack ist Grünkohl auch sehr nahrhaft, weil er eine Menge von Vitamine und Mineralstoffe enthält. Nachfolgend stellen wir Ihnen einige schmackhafte Grünkohlrezepte vor, die Sie auf jeden Fall testen sollten.