VEGANE REZEPTE ZUM VALENTINSTAG » Schoko Fudge, gefüllte Pralinen & rohe Herz-Kekse│Food Friday #33 - Vegane Ernährung ist im Trend und wird immer populärer. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichten auf tierische Produkte und legen stattdessen auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Auswirkungen auf die Gastronomie, wo immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird immer öfter vegan gekocht. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die man einfach zu Hause zubereiten kann.
VEGANE REZEPTE ZUM VALENTINSTAG » Schoko Fudge, gefüllte Pralinen & rohe Herz-Kekse│Food Friday #33
Heute habe ich 3 köstliche & ein klein wenig kitschige Rezepte für einen veganen Valentinstag (oder jeden anderen Tag) für euch 🍫💝🍓 Bis zum 15.02.2021 23:59 Uhr spart ihr 21% (anstatt 15% wie sonst) mit FRANCI21 unter https://yoursuperfoods.de/collections/single-mixes 🌿 Die Rezepte findet ihr weiter unten 🌹
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KAPITEL IM VIDEO 00:00 Intro 01:25 Gefüllte Pralinen 04:06 Schoko Fudge 06:38 Rohe Herz-Kekse 09:05 Outro
REZEPTE » GEFÜLLTE PRALINEN - 200g vegane Schokolade - ggf. getrocknete Rosenblätter Creme: - 150g veganer Frischkäse - 2 EL pflanzlicher Joghurt - 2 TL Forever Beautiful Mix https://yoursuperfoods.de/collections/single-mixes/products/bio-forever-beautiful-mix - 2-3 TL Süße (Hier: Xylit) - 100g Himbeeren
Für die Creme alle Zutaten cremig vermixen. 100g der Schokolade in einem Topf auf niedrigster Stufe und unter Rühren schmelzen. In eine Eiswürfel- oder Pralinen Silikonform die Rosenblätter verteilen und jeweils ca. 1 TL Schokolade hinein gießen. Diese an den Rändern der Form Hochwischen. Danach für ein paar Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend jeweils ca. 1 TL der Himbeeren Creme in jedes Förmchen geben, noch mal mit Schokolade toppen und komplett fest werden lassen im Kühlschrank.
» SCHOKO FUDGE - 1 Dose Kokosmilch (nur Creme) - 2 EL Nussbutter (Hier: Sonnenblumenkernmus) - 200g vegane Schokolade - 5 Datteln - 2 TL Magic Mushroom Mix https://yoursuperfoods.de/collections/single-mixes/products/chaga-reishi-pulver - 1 Prise Salz
Die Dose Kokosmilch am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich über dem Kokoswasser die Kokoscreme absetzt. Die Kokoscreme zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren. Anschließend in eine Form füllen (Eiswürfel Silikonform o.ä.) und gleichmäßig darin verteilen, so dass sich keine Luftlöcher bilden.
» ROHE HERZ KEKSE - 100g Haferflocken - 30g Sonnenblumenkerne oder Nüsse - 2 TL Chocolate Lover Mix https://yoursuperfoods.de/collections/single-mixes/products/bio-chocolate-lover-mix - 3 EL Nussbutter (Hier: Tahin) - 170g Datteln - 4 EL gefriergetrocknete Himbeeren
Für den Teig die Haferflocken mit den Kernen (oder Nüssen) sowie dem Mix zu einer mehligen Konsistenz vermixen. Die Datteln entkernen und mit der Nussbutter hinzu geben sowie zu einer keksteigartigen Konsistenz vermixen (alternativ getrocknete Datteln für ca. 10 min in warmen Wasser einweichen, damit sie sich besser mixen lassen). Den Teig auf einem Backpapier zu einer ca. 1 cm dicken Schicht ausrollen/formen und mit beliebigen Ausstechern in Keksformen bringen. Die gefriergetrockneten Himbeeren zu einem Pulver vermixen und die Kekse darin wenden.
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Ein weiteres veganes Gericht, das sich zu Hause zubereiten lässt, sind vegane Burger. Man kann dazu Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse herstellen. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse belegen.
Es gibt eine Vielzahl von leckeren veganen Rezepten, die man ganz einfach zu Hause kochen kann. Die oben genannten Gerichte sind nur eine kleine Auswahl. Man kann auch noch zahlreiche andere Gerichte ausprobieren, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Vegane Ernährung ist keineswegs langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.