Veganer Marmorkuchen | REZEPT OHNE ZUCKER | saftig und lecker - Marmorkuchen ist ein zeitloser Klassiker, den keine Kaffeetafel fehlen kann. Mit seiner charakteristischen Marmorierung aus hellem und dunklem Teig ist er nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch ein Hingucker, der sich sehen lassen kann.

Marmorkuchen bleibt ein Klassiker unter den Kuchenrezepten, der schon seit Generationen von vielen Menschen geliebt wird. Er ist ein Kuchen, der sich schnell und einfach zubereiten lässt, der in seiner Optik durch den schönen punktet. In diesem Artikel möchte ich Ihnen mein Marmorkuchen-Rezept teilen, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte.

Veganer Marmorkuchen | REZEPT OHNE ZUCKER | saftig und lecker

Marmorkuchen ist wohl einer der beliebtesten Kuchen überhaupt. Wir haben ein veganes Marmorkuchen Rezept für euch, das auch ganz ohne Ei und Butter eine gute Figur macht. Ein saftiger Rührteig in 2erlei Ausführung vereint durch einen kräftigen Swirl. Statt Ei verwenden wir Apfelmus. Anstelle von Butter nehmen wir ein hochwertiges Rapsöl und Hafermilch. Schwupp die wupp entsteht ein geschmeidiger Rührteig, der dank Backpulver und Natron schön fluffig aufgeht und mit einer kräftigen Schokoladenschicht überzogen super saftig bleibt.

Nährwerte pro Stück (bei 16 Stücken): 206 kcal // Eiweiß: 0,5 g // Fett: 12,7 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 22,6 g // davon Zucker: 0,7 g // Ballaststoffe: 1 g

Zubereitungszeit: 15 min Arbeit + 45 min Backen

Zutaten (für eine 20 cm Springform): • 50 g Apfelmus • 150 g Xucker Premium – gibt es hier: https://bit.ly/2StQ1Eg • 1 TL selbstgemachter Vanillexucker* • Prise Salz • Spritzer Zitronensaft • 200 ml Rapsöl • 200 ml Hafer- oder Mandelmilch • 350 g Mehl (100g Dinkelvollkornmehl + 250 g Dinkelmehl 1050) • ½ Pk. Backpulver • 1 TL Natron • 30 g Xucker Heiße Schokolade – gibt es hier: https://bit.ly/2T33Zi5 • Extra Schuss Hafermilch • Vegane Xucker Schoko-Drops Edelbitter – gibt es hier: https://bit.ly/386QmTv

*100 g Xucker mit dem Mark einer Vanilleschote vermischen und aromatisieren.

Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Apfelmus, Xucker, Vanillexucker, Zitronensaft und Salz miteinander verquirlen. Anschließend auch das Öl und die Hafermilch einrühren. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten außer der Heißen Schokolade mischen und zu dem Vorteig geben. Alles gut vermengen. Die Heiße Schokolade mit einem Schuss Hafermilch anrühren und 5 EL des Teiges unterrühren. Eine Springform mit Rohrbodeneinsatz (20 cm Durchmesser) einfetten und bestäuben. Den hellen Teig zuerst und dann den Schokoladenteig hineinfüllen. Anschließend mit einer Gabel die gewünschte Marmorierung erzeugen. Den Marmorkuchen für 45 Minuten backen. Dann in der Form auskühlen lassen, stürzen und nach Belieben dekorieren. Wir haben unsere veganen Edelbitter Schoko-Drops verwendet.

Zubereitungszeit: 15 min Arbeit + 45 min Backen

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Süße Grüße von eurem Xucker-Team ________________________________________________________

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Ein echter Klassiker, welcher perfekt als Dessert oder als Begleitung zum Kaffee oder Tee anbietet. Er ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zu backen. Mit diesem Rezept gelingt garantiert ein perfekter Marmorkuchen mit Sicherheit!

Marmorkuchen schmeckt am besten, wenn er noch leicht warm ist und mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen wird. Sie können ihn auch durch Hinzufügen von Schlagsahne oder Vanilleeis verfeinern, um ihn zu einer Gaumenfreude zu machen.