Vegetarische Frikadellen mit Möhrensalat | Mori kocht | Rezept - Frikadellen sind eine beliebte Fleischspeise, die aus Hackfleisch, Würzmischungen und anderen Zutaten hergestellt wird. Es gibt viele verschiedene Varianten von Frikadellen, darunter Rinderfrikadellen, Schweinehackfleischklöße, Hühnerfrikadellen und sogar Fleischlose Frikadellen. Die Inhaltsstoffe können je nach Vorlage variieren, aber die meisten Frikadellen enthalten Zwiebel, Eier, Semmelbrösel und Würzzutaten wie Meersalz, schwarzer Pfeffer und Paprika.
Vegetarische Frikadellen mit Möhrensalat | Mori kocht | Rezept
Dieses mal gibt es gleich zwei Rezepte bei Mori kocht! Zum einen super leckere vegetarische Frikadellen bzw. Buletten bzw. Fleischpflanzerl (und X weitere regionale Mundarten) sowie leckeren Möhren bzw Karotten Salat. Getreu also dem Motto: Frisch, einfach, günstig und gesund sowie selbstverständlich lecker. So wie eigentlich (fast) jedes Rezept bei Mori kocht.
Rezept vegetarische Frikadellen / Buletten:
200g Bulgur 3 Möhren 3 Eier 500mL Brühe Semmelbrösel Ketchup Senf 1,5 Zwiebeln Petersilie Salz + Pfeffer
Zunächst den Bulgur in Öl anschwitzen und mit der 2,5fachen Menge an Brühe ablöschen. Den Bulgur kurz aufkochen lassen, anschließend den Herd ausschalten und ziehen lassen. Währenddessen die Möhren schälen und reiben sowie die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Dazu dann den Bulgur geben, sobald dieser gar und abgekühlt ist. Dieser sollte das Wasser komplett aufgenommen haben. Zu der Masse dann die Eier, Ketchup, Senf und Semmelbrösel sowie die gehackte Petersilie geben. Außerdem mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frikadellen-Masse anschließen zu kleinen Frikadellen formen und in der Pfanne anbraten. So einfach, schnell und lecker können vegetarische Buletten sein.
Rezept Möhrensalat / Karottensalat:
Möhren / Karotten Öl Essig Zucker Walnüsse Orangensaft Salz + Pfeffer Zucker
Die Möhren schälen und reiben. Dazu dann etwas Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker geben. Die Walnüsse anrösten und ebenso hinzugeben wie den Orangensaft. Nach belieben abschmecken und fertig. Viel günstiger könnt ihr keinen leckeren Salat zaubern. Ein super einfaches Rezept.
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Dies ist nur ein Beispiel für ein einfach gehaltenes Frikadellenrezept. Es gibt noch zahlreichere Abwandlungen und Zutaten, die man hinzufügen kann, um das Rezept zu personalisieren. Insgesamt gibt es unendlich viele Wege, Frikadellen zuzubereiten, und man kann immer experimentieren und neue Kreationen kreieren, um den individuellen Geschmack zu finden.