Veggie BURGER - von Brot bis Mayo alles selbstgemacht. - Falafel ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zu machen. Hier werde ich Ihnen ein einfaches Falafel-Rezept vorstellen, das Sie bequem von zu Hause aus ausprobieren können.
Veggie BURGER - von Brot bis Mayo alles selbstgemacht.
Mein Buch 📓 “Feierabendküche” jetzt hier bestellen: https://amzn.to/36SieNe. Diese Veggie Burger sind wirklich großartig und anders als in allen anderen Rezepten werden sie mit rohen Linsen gemacht, was ein entscheidender Unterschied ist. Ausserdem werden wir Dinkel-Burger-Brötchen backen und auch eine selbstgemachte Mayonnaise machen, ganz ohne Ei und super schnell. Dieser Burger schmeckt nicht nur extrem Lecker, er ist sogar noch gesund. Der Burger Paddy ist sogar vegan.
Rezept für 4 Burger: Paddy: - 100 g rote Linsen - 100 g Belugalinsen - 1 kleine Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 Tl Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Kurkuma, 1/4 Tl Cumin, 1 Tl Koriander - Salz, Pfeffer - 1 Bund Blattpetersilie
Brötchen 9 Stück: - 300 g Dinkelvollkornmehl (oder Weizenvollkornmehl) - 200 Gramm Dinkelmehl Typ 630 (oder Weizenmehl Typ 550) - 320 g Wasser - 10 g frische Hefe - 10 g Salz - 20 g Sonnenblumenöl
Viel Spaß beim Nachkochen!
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0:00 Intro und Begrüßung 0:42 Zutaten Burgerbrötchen 1:26 Zubereitung Burgerbrötchen 2:44 Burger Paddy Zutaten 4:40 Zubereitung Burger Patties 7:38 Mayonnaise ohne Ei zubereiten 9:56 Burger-Brötchen formen und backen 12:38 Belag für die Veggie Burger 15:09 vegane Burger Patties braten 17:02 Zusammenbau Burger
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source.
Dieses Gericht stellen eine gesunde und köstliche Alternative zu Hackbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Beim Frittieren wird die Außenseite der Falafel kross, während die Innenseite weich und saftig bleibt. Dieses unkomplizierte Rezept für Falafel ist perfekt geeignet, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen!