Wirsingrouladen Rezept | So geht der Klassiker richtig - Fantastische Wirsingrezepte, die Sie lieben werden. Entdecken Sie, wie vielseitig Wirsing in der deutschen Küche sein kann. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, diese köstlichen Wirsingrezepte werden Sie überzeugen.

Klassisches deutsches Gericht: Wirsingrouladen, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch. Die Wirsing wird zunächst blanchiert und anschließend mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen bestückt. Danach werden die Rouladen in einer Pfanne angebraten und in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen geschmort werden.

Wirsingrouladen Rezept | So geht der Klassiker richtig

Mein Wirsing Rouladen Rezept. Eigentlich bin ich ein Sommer Mensch, aber ich freue mich im Herbst und Winter immer so sehr auf die leckeren Wintergemüse. Was gibt es zu dieser Zeit appetitlicheres als Kohlrouladen, egal ob mit Wirsing-, Weiß-, oder Spitzkohl. Nicht zu vergessen ist natürlich auch ein selbstgemachtes Rotkohl oder Rosenkohl in allen Varianten. Genau deshalb liebe ich diese Zeit, es wird deftig und so lecker. Jeder macht seine Wirsingroulade anders, hier zeige ich euch meine Variante und wenn ich einmal dran bin mache ich auch gleich ganz viele, so kann ich einige einfrieren.

Viel Spaß beim Kochen

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1,5 Kg Gehacktes (nach Wahl) 2 Wirsing

Für dir Füllung

Gehacktes 3 Eier 2 Brötchen (alternativ Semmelbrösel) 3 große Zwiebeln (an geröstet) 2-3 Knoblauch Handvoll gehackte Petersilie

Gewürze nach belieben: Paprikapulver scharf Majoran Salz Pfeffer Senf

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Die fertig gerollten Rouladen in einer Öl, Butter Mischung 2:1 rundherum anbraten

Zum aufgießen

ca.1,5 Liter Gemüsebrühe

Kochzeit ca. 30 Minuten Für die Soße einen Becher Sahne zugießen , 1/2 bis 1 TL Kümmel, aufkochen und mit angerührter Speisestärke binden.
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In der deutschen Küche gibt es zahlreiche köstlichen Wirsingrezepten, darunter Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.