Zebra Kuchen Rührkuchen Marmorkuchen Einfach Anfängerkuchen Sonntagskuchen | Amina’s Backparadies - Marmorkuchen wird immer ein zeitloser Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen kann. Mit seiner charakteristischen Marmorierung aus hellem und dunklem Teig ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker, der seinen Auftritt hat.
Der Marmorkuchen bleibt ein Klassiker unter den Kuchenrezepten, seit vielen Generationen von vielen Menschen geliebt wird. Er ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, der in seiner Optik durch den Marmor-Effekt punktet. In diesem Artikel möchte ich Ihnen mein Marmorkuchen-Rezept vorstellen, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte.
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Zutaten:
375 g Mehl 1 Pkt. Backpulver 250 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 5 Ei(er) 250 ml Speiseöl 125 ml Wasser warmes 2 EL Kakaopulver etwas Puderzucker zum Bestäuben
Rezept:
Für den Teig die Eier trennen und die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Lauwarmes Wasser und Öl unterrühren. In einer weiteren Schüssel Mehl mit Backpulver vermengen und die Mischung vorsichtig unter den Ei-Schaum rühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Für den Zebra-Look den Teig in zwei Portionen teilen und das Kakao-Pulver in eine Hälfte rühren. Der Teig sollte nicht zu zäh sein, da sich das Muster sonst nicht bilden kann. Sollte der Teig also nicht flüssig genug sein, einfach 2 EL Wasser unterrühren.
In die Mitte einer gefetteten 26er Springform 3 EL des hellen Teigs geben. Darauf 3 EL des Schoko-Teigs geben. Den Vorgang so lange wiederholen, bis beide Teige aufgebraucht sind. Da der Teig nun von der Mitte zu den Rändern läuft, entsteht später im Anschnitt des Kuchens das typische Zebra-Muster. Der Kuchen darf nun im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 50 - 60 Min. backen. Den Zebrakuchen in der Form abkühlen lassen und wahlweise mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Für die Garprobe einen Holzspieß in den Teig stecken und wieder heraus ziehen. Bleibt kein Teig mehr daran kleben, ist der Kuchen fertig.
Viel Spass beim Nachbacken
Amina 😏💕
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Ein echter Klassiker, welcher sich als Dessert oder als Begleitung zum Kaffee oder Tee eignet. Er ist lecker und einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingt garantiert ein perfekter Marmorkuchen garantiert!
Marmorkuchen entfaltet sein volles Aroma, wenn er noch leicht warm ist und mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen wird. Sie können ihn auch mit Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren, um ihn zu einer Gaumenfreude zu machen.