ZIMTSCHNECKEN selber machen // ZIMTSCHNECKEN Rezept // ZIMTSCHNECKEN Rezept - Als professioneller Chef liebe ich es, neue und aufregende Gerichte zu kreieren, die meine Gäste begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtschnecken, die ich gerne als Frühstück oder Dessert serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem köstlichen Gebäck und möchte gerne mein Geheimrezept mit Ihnen teilen.

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Zimtschnecken sind für mich ein absolutes Lockdown-Gebäck. Ich mochte sie schon immer, aber seit dem ersten Lockdown backe ich sie exzessiv, weil sie auch einfach soooo lecker und schnell gemacht sind. Was ist Euer “Lockdown-Gebäck”?

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ZIMTSCHNECKEN

Zutaten: für 10 Stück Teig: 500g Weizenmehl 100g Zucker 6g Salz 50g Butter 30g Hefe 60g Ei (1 Ei, Gr. M) 185g Milch 1g Vanille 1g Zitrone

Füllung: 80g Zucker 80g sehr weiche Butter 10g Zimt

Finish: 20ml Milch Puderzucker nach Belieben

Zubereitung: Die Zutaten für den Teig in die Maschine geben und für 4 Minuten im langsamen Gang und dann 6 Minuten im schnellen Gang verkneten. Tipp: Ob der Teig fertig ist, erkennt Ihr am s.g. Fenstertest. Dazu zwischen zwei Finger etwas Teig nehmen und soweit dehnen, dass man fast durchschauen kann.

Den Teig dann für 60 Minuten ruhen lassen. Anschließend auf ca. 60x40cm rechteckig ausrollen. Nun mit Butter gleichmäßig bestreichen. Gleichmäßig Zimt und Zucker darauf verteilen. Dann von oben nach unten aufrollen. Wichtig ist dabei, dass Ihr den Teig immer etwas zieht, um Spannung zu halten und die Wicklung möglichst eng zu halten. Jetzt 10 gleichgroße Schnecken zu etwa 6 cm schneiden und die Schnecken in eine mit Backpapier ausgelegte Springform zu etwa 28cm Durchmessern legen. Tipp: Die Schnecken nun von der Mitte her kräftig nach unten drücken. In dem vorgeheizten Backofen mit 185° C Ober-/Unterhitze für etwa 20-25 Minuten backen.

Nach dem Backen Milch mit Puderzucker anrühren - ggf. mehr Milch und/oder Puderzucker zugeben, so wie Ihr es mögt. Nun auf die Zimtschnecken verteilen und genießen.

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Hi, ich bin Flo. Willkommen in der Mehlschmiede. Ich liebe backen! Du auch? Dann lass uns zusammen die Welt des Backens entdecken. Als Bäckermeister & Brotsommelier kann ich dir dazu hilfreiche Tipps geben, dass dir perfekte Gebäcke auch daheim gelingen. Jeden Do. um 17 Uhr gibt es ein neues Video zu den Themen Brot & Backwaren, Süßes oder ein allgemeines Video zu Tools und handwerklichem Geschick in unserem Brotgeflüster.

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Zimtrollen sind eine köstliche und einfache Option für ein schnelles Frühstück oder ein süßes Dessert. Mit diesem Rezept können Sie problemlos Zimtschnecken zu Hause herstellen und Ihre Familie und Freunde verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und Geschmackserlebnis der Zimtschnecken verführen!

Diese Zimtrollen sind einfach köstlich und können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich optimal als Frühstück oder Snack und können auch als Nachtisch serviert werden. Wenn Sie diese Köstlichkeit einmal probiert haben, werden Sie sicherlich jedes Mal danach suchen, wenn Sie etwas Leckeres brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!