Zimtschnecken wie vom Bäcker | einfach zu Hause selber machen - Als professioneller Koch liebe ich es, neue und aufregende Rezepte zu kreieren, die meine Kunden begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtrollen, die ich gerne als Frühstück oder Dessert serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem köstlichen Gebäck und möchte gerne mein Rezept mit Ihnen teilen.
Zimtschnecken wie vom Bäcker | einfach zu Hause selber machen
Diese fluffigen Zimtschnecken kann man so schnell zu Hasue backen und sie schmecken erfach herrlisch.
Viel Spaß beim Video eure Juana🌺
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Die Zutaten für eine 26er Springform : Ihr braucht den Teig nicht, wie ich im Video in 2 Hälften teilen.
✔ 250 g Mehl Typ 405 ✔ 1 Prise Salz ✔ 1/2 Würfel Hefe ✔ 125 ml lauwarme Milch ✔ 50 g Butter ✔ 50 g Zucker ✔ 1 Pckg. Vanillezucker
✔ Zimt/Zucker zum bestreuen ✔ 50-80 g flüssige Butter zum bestreichen
✔ Puderzucker und 3 EL Wasser
📌 Das Rezept zum Lesen:
1.) Mehl in eine Schüssel geben, Milch mit Butter in einem Topf handwarm erwärmen, bis die Butter flüssig ist. Darin die Hefe ebenfalls auflösen.
2.) Salz, Vanillezucker und Zucker in das Mehl geben und auch die warme Milch mit aufgelöster Butter und Hefe. Alles zu einem homogenen Teig verkneten, der sich gut vom Schüsselrand löst. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 min gehen lassen.
3.) Die Arbeitsfläche und das Nudelholz einmehlen. Den teig als großes Rechteck gut ausrollen. Je dübber ausgerollt wird, desto knuspriger werden die Zimtschnecken. Den Teig großzügig mit der flüssigen Butter einpinseln und ordentlich mit Zimt& Zucker bestreuen.
4.) Von der langen Seite her eng und vorsichtig einrollen. Mit einem scharfen Messer ca. 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden und mit mind. 0,5 cm Abstand zueinander in eine mit Butter eingefetteten Springform anordnen.
5.) Abgedeckt noch einmal 20 min an einem warmen Ort gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 min goldgelb backen.
6.) Den Puderzucker mit wenig heißem Wasser zu einer cremig-flüssigen Zuckergußmasse verrühren und auf den warmen Zimtschnecken verteilen.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen eure Juana.🌺
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Zimtschnecken sind eine delikate und unkomplizierte Option für ein schnelles Frühstück oder ein süßes Dessert. Mit diesem Geheimrezept können Sie problemlos Zimtschnecken zu Hause herstellen und Ihre Familie und Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma und Geschmackserlebnis der Zimtschnecken verführen!
Diese Zimtschnecken sind einfach köstlich und können sowohl warm als auch kalt genossen werden. Sie eignen sich perfekt als Frühstück oder Snack und können auch als Dessert serviert werden. Wenn Sie diese Schnecken einmal probiert haben, werden Sie garantiert jedes Mal wieder danach greifen, wenn Sie etwas Leckeres brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich gut schmecken!